L'OLIO CERRINI IN CUCINA
L'OLIO CERRINI IN CUCINA
A tavola con il profumo e il sapore della qualità
Ben otto italiani su dieci non sanno come abbinare l’olio extra vergine di oliva al cibo, e molti sostengono di usare lo stesso olio per ogni piatto. Invece l’olio è parte integrante di un piatto, un olio ben abbinato esalta i sapori del cibo, viceversa un olio sbagliato ne può peggiorare l’armonia. Non ci sono delle regole fisse, ma in generale l’olio extravergine di oliva si accompagna ai cibi per similitudine di sapori: a cibi delicati vanno accostati oli delicati, in modo da non coprire troppo il piatto, mentre cibi più saporiti si abbinano con oli più ricchi e complessi, fruttati medi o intensi.
È comunque bene ricordare che le opportunità di accostamento olio-cibo sono tantissime, e devono essere valutate di volta in volta anche secondo il gusto personale. Qui ci sono delle dritte su come utilizzare al meglio i nostri extra vergine di oliva, il consiglio è quello di mettersi alla prova in cucina e sperimentare!
L’olio extra vergine IGP Toscano Cerrini è fonte di orgoglio del nostro territorio.
È un blend di olive Leccino, Moraiolo, Frantoio e Pendolino.
Con i suoi sentori di carciofo, erba fresca e mandorla, è un olio delicato perfetto per accompagnare carni bianche e rosse alla brace.
Il nostro IGP Toscana risulta un abbinamento eccellente anche con
numerosi piatti vegetariani come le bruschette di verdure, insalata di orzo, zuppa di fagioli, risotto di carciofi, verdure al vapore.
Da provare con formaggi di media maturazione e abbastanza strutturati.
Il nostro Olio extra vergine BIO 100% iItaliano è in grado di esaltare al meglio minestre di legumi, zuppe o verdure cotte.
Permette l'abbinamento con piatti di cui volgiamo esaltare profumi e sapori, primi piatti con sughi rossi, pesce arrosto, insalate e tagliate di carne. Ottimo anche su crostacei, molluschi, pesce al cartoccio, pesce grigliato e tartare di pesce.
L’Olio Extra Vergine di oliva Cerrini Renato linea “Giglio Oro”, olio extra vergine 100% Italiano, è un olio non filtrato (grezzo), ed è uno dei prodotti di maggiore successo dell’azienda molto apprezzato nell’alta ristorazione in Italia e all’estero.
Struttura corposa dal gusto fruttato intenso, e carattere vivace. Leggero di carciofino con un delicato piccante, in sintonia con una buona sensazione di fruttato. Leggero sentore di erba e foglia di oliva insieme alla caratteristica della oliva verde, si presta particolarmente bene ad essere utilizzato a crudo per esaltare cibi come verdure lesse, carni bianche e rosse, e insalate.
L’Olio Extra Vergine di oliva Cerrini Renato Donnina filtrato 100% Italiano, marchio storico Dell’azienda distribuito dal 1971, è un olio extra vergine filtrato, dal gusto fresco e delicato, leggermente fruttato.
È un olio di grande equilibrio, armonioso, ideale per arricchire piatti a base di pesce dalla struttura leggera: crudi di pesce, insalate di mare, crostacei, pesce delicato grigliato come ricciola o triglie.
Da provare anche con verdure crude e cotte e legumi.
Miscela di oli originari del bacino mediterraneo, questo olio extra vergine è il frutto della sapiente ricerca del migliore olio delle campagne mediterranee. È un prodotto di qualità, proveniente da territori con ulivi premiati dalla natura.
È un olio fruttato con note medie di amaro e piccante, armonico. Adatto per la preparazione di tutti i cibi.
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